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Pour consulter la fiche métier "Commis de cuisine" du site de la branche professionnelle, c'est ici : Il s'articule autour des principaux thèmes connectés à la réalité professionnelle : Restauration : Connaissance des produits alimentaires et modes de cuisson -  Snacking - Apprentissage du goût - Pratique culinaire - Approche de la cuisine diététique, Gestion des stocks  : approvisionnements - coût matière - Réseaux sociaux et webmarketing - Gestion des conflits - Gestion du stress - Communication professionnelle  - Bases de la règlementation sociale en HCR -  Hygiène HACCP - SST - Gestes et postures - Développement durable - Habilitation électrique BS-BE Manoeuvre, Acquisition de la certification par capitalisation des blocs de compétences, https://www.certificationprofessionnelle.fr/recherche/rncp/31053, Attestation ROFHYA (agrément DRAAF) en hygiène, CQP/IH Commis de cuisine et relevé de compétences selon avis du jury CQP du service certificateur, Selon le statut du candidat lors de la demande de formation, Validation du projet en amont de la formation, Cf Référentiel de compétences du CQP Commis de cuisine, Cf objectifs des modules inscrits dans le programme de formation, Jeux de rôles, mises en situation, technologies appliquées, études de cas, supports pédagogiques remis au stagiaire, vidéo projecteur, ordinateur avec connexion internet, pratique sur plateau technique, A la suite des contenus des modules lors de la production du programme de formation, Positionnements avant et en fin de formation, Evaluation de chaque module inscrit au programme à l'aide de questionnaire, quizz, QCM, Evaluation des compétences inscrites au référentiel de compétences du CQP concerné, Suivi lors des stages pratiques en entreprise et suivi en centre au moyen du dossier d’évaluation des compétences acquises en entreprise et en centre à envoyer à la CPNE/IH à la fin du parcours de formation, Evaluation finale devant un jury composé d'un expert professionnel et d'un évaluateur habilité, Transmission du dossier d'évaluation à CERTIDEV, Signature des feuilles d’émargement en centre et en entreprise, Nombre d'heures à définir lors des phases de positionnement préalable à la formation, Les horaires appliqués chez ARC Formation sont : 9 h – 12 h 30 / 13 h 30 – 17 h. Les horaires appliqués en entreprise sont au maximum d’une durée de 7 heures et sont variables pour s’adapter à la spécificité de la formation préparée. Afin de couvrir l’ensemble du territoire Seinomarin, l’offre de formation est proposée sur 3 sites à Rouen, Dieppe et Le Havre. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Pour cette rentrée particulière nous vous proposons des cours de cuisine masqués, pour des groupes jusque 20 personnes (dans une cuisine de 60m²)! 2021 au 03 sept. 2021, du Le métier. St Étienne du Rouvray (76) - 6.7 km Réussir grâce à l'Afpa Visiter LIEU DE LA FORMATION EN CENTRE. Il-elle peut être employé-e aussi bien dans le petit restaurant familial que dans les grands groupes de renommée internationale. Les premiers clients n’arriveront qu’à midi mais l’agent de restauration est sur le pont depuis 7h. 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